chowder7_thumb11

This 15-minute corn chowder recipe uses canned corn and milk, for a quick meal that is sure to please.

My wife loves this dish. I love it too, mostly because it’s a very simple recipe.

Here’s what you’ll need:Corn Chowder

  • 1 can (16oz) cream-style corn
  • 1 can (16oz) whole kernel corn
  • 1 medium-sized onion
  • 1 or 2 russet potatoes, cubed.
  • celery (optional)
  • 2 tablespoons unsalted butter
  • 1 cup milk
  • salt

 

 

Corn Chowder

Melt the butter in a medium-sized pot.

Dice the celery (if you’re using it) and cook until tender.

 

 

Corn Chowder

 

While you’re waiting for the celery, dice the onion and measure out 1 cup of milk.

 

  Corn Chowder

 

Add the onion along with a couple of big pinches of salt, and cover the pot until….

 

 

Corn Chowder

 It reduces down to something like this:

If it doesn’t reduce down like that, you have failed. FAILED! (Just re-cover and wait a little while longer)

  Corn Chowder

Add the milk and both cans of corn, then cover and cook until the potatoes are done.

Edit: Add the potatoes. (Thanks Tom)

Corn Chowder

 

By the time the potatoes are done, the chowder will become creamy and delicious:

 

 

It refrigerates and freezes very well, so making large batches at a time is certainly feasible.

This recipe serves 5-6 people.

Related Posts:

Leave a Reply

10 Responses to “Simple Corn Chowder”

  1. Kneadle Work: A Quick and Easy Corn Chowder says:

    […] at Food Is Cheap posts a quick and easy corn chowder recipe based on commercial canned […]

  2. Tom says:

    Jacob dude,

    Claudia LOVES COrn Chowder, so this sounds great (and great for the Scouts too :) But am I missing something? Second to last pix says, “Add the milk and both cans of corn, then cover and cook until the potatoes are done.” BUT doesn’t seem to say ADD the potatoes - huh? I assume you add tatos same time as milk and corn, but my mom always said, Never make assumptions.” ;)

    TG

  3. Nate says:

    More simple and easy - use a can of diced canned potatoes, adding with the corn.

  4. Paula says:

    omg as if they have canned potatoes..ew!! i love your fail comment too.. its my favourite word when anything goes wrong… fail!!!!

    this recipe is the opposite of fail!

    you rock!

  5. osobo says:

    Новый способ давления на кандидата на пост Главы г. Химки

    Новый способ “наказать” тех, кто посмел участвовать в выборной кампании не на стороне действующей власти изобрели правоохранительные органы г.о. Химки.
    Руководствуясь не нормой закона, а чьей-то “волей” сотрудники милиции решили “проверить” все фирмы, внесшие денежные средства в избирательный фонд неудобных кандидатов.
    Начались “проверки” с телефонных звонков - где директор, сколько человек работает на фирме. После чего последовали “письма счастья” с просьбой предоставить всю бухгалтерскую документацию, учредительные документы фирмы, и даже, план экспликации БТИ.
    Такие запросы химкинским фирмам рассылает 1 отдел Оперативно-розыскной части № 9 Управления по налоговым преступлениям ГУВД Московской области за подписью начальника подполковника милиции Д.В. Языкова.
    И всё это в то время, когда Президент дал прямое указание правоохранительным органам о прекращении всех незаконных проверок малого и среднего бизнеса. С это целью внесены изменения в Федеральный закон “О милиции” - из статьи 11 этого закона исключены пункты 25 и 35, на основании которых ранее правоохранительные органы имели право проверять финансово-хозяйственную деятельность предприятий.
    Видно, об изменениях действующего законодательства местные правоохранительные органы не уведомлены. И не смотрят телепередачи с выступлениями Президента.
    Может быть, эта публикация подвигнет их к исполнению указаний Президента, а также к изучению и соблюдению действующего законодательства

  6. Odotounnisupt says:

    Hello Everbody

    I just became a member of this forum

    Great job by the admin, mods and seriously every member around.

    A few days ago I read that there is a cure for diabetes on www.healthcaredaily.org
    Is this way of curing diabetes mentioned actually true, If so I should have found out earlier! The website www.healthcaredaily.org looks legit

    Could you someone tell me if this healthcare information is for real?

    Thanks

    Odotounnisupt

  7. Всеволод Павленко says:

    Да, таких зачетных блогов я невидел! Этот блог даст фору многим сайтам ( по содержанию и не только)! Шесть баллов!

  8. BceмиpныйAнгeл says:

    С большим удовольствием читаю ваш блог. Продолжайте писать обязательно. Андреич, Татарстан.

  9. Роман Морозов says:

    Мдааа… После прочтения даже мне эта тема стала интересна.

  10. Erika says:

    Thanks For your cooking tips iw ill try this at home keep it up and God bless :-)


  • Viagra online
  • Order cheap cialis
  • Buy viagra no prescription
  • Cialis online
  • Buy generic cialis
  • Order propecia no prescription
  • Cheap propecia online
  • Propecia online pharmacy
  • Order levitra online
  • Cheap price cialis
  • Online pharmacy levitra
  • Buy viagra online
  • Buy discount levitra
  • Cheap cialis online
  • Propecia hair loss